いろどりrecipe

タラのごま衣揚げ

2022年01月24日放送

ごまの衣はしっかりと押し付けましょう。

ジャンル：和食	主材料：白身魚
カロリー：198kcal	先生　：中浜良太郎先生

タラのごま衣揚げのレシピ

材料：2人分

作り方

タラの切り身　…2切れ(150g)

-----A-----
しょうゆ　　　…小さじ2
酒　　　　　　…小さじ2
粉山椒　　　　…少々

片栗粉　　　　…適量
溶き卵　　　　…1個分
黒ごま・白ごま…適量
揚げ油　　　　…適量
大根おろし　　…100g

1.	タラに合わせたＡをまぶし10分置く。黒ごまと白ごまは混ぜておく。
2.	タラの水けを軽く切り、片栗粉・溶き卵・合わせたごまの順につける。
3.	フライパンに１cm深さの揚げ油を入れ、中火で(2)を片面ずつ揚げ焼きにし、器に盛って大根おろしを添える。

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